Nouveau: Nos Bogues de Marrons

Nouveau: Nos Bogues de Marrons :
C'est un entremet ganache chocolat blanc aux marrons et mini-baba imbibé au jus d'orange.

Nouvelle Pièce montée de mariage

je vous présente notre dernière réalisation:
  Nouvelle Pièce montée de mariage

" Dragon Ball" en chocolat

Je vous présente ma réalisation:
  Sculpture en chocolat de " Dragon Ball"

Entremet Pinova : Pomme Pinova cuites façons Tatin, sur une crème vanille.

Entremet "Apple Bee" : Pomme Granny Smith, Miel biologique des Monédières et Noix du Périgord

Sculpture en chocolat de "Tom et Jerry"

Ma réalisation en chocolat:
 Sculpture en chocolat de "Tom et Jerry"

Une Pièce montée de mariage

Je vous présente ma dernière réalisation: 
 Une Pièce montée de mariage 

Entremet Tonka

Entremet Tonka :
Crèmeux Tonka, ganache de chocolat du Mexique, cacahuéte, praliné ( amande & noisette ), sablé.
Pâtisserie & Chocolaterie Borzeix-Besse.

 

Émotion Pistache-Framboise

Nouvelle Entremet :
Émotion Pistache-Framboise .
Pâtisserie Chocolaterie Borzeix-Besse (Limoges, Brive la gaillarde et Treignac) et la Boutique Vanille et Chocolat de Saint-Yrieix-la-Perche.

Frayeurs gustatives

Gateaux de Baptêmes personnalisés

Je vous présente notre dernière réalisation:
  Gateaux de Baptêmes personnalisés

Choux-Choux Chocolat duo Vanille

Choux-Choux Chocolat duo Vanille (sablé, bavaroise vanille de Madagascar, Ganache chocolat noir Mexique, pâte à choux et crémeux vanille de Tahiti)
Pâtisserie & Chocolaterie Borzeix-Besse

Une Pièce montée unique

Je vous présente notre dernière réalisation:
Une Pièce montée unique
Pâtisserie & Chocolaterie Borzeix-Besse

"L'Infiniment chocolat"

"L'Infiniment chocolat"; un gâteau composé de chocolat ( en ganache et en mousse) et Yuzu( en compotée et panacotta), la recette élaborée pour "Le journal du pâtissier" ( Magazine n° 444)